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家常豆腐(4/5)
豆腐切0.5cm厚三角。不粘锅倒少许油，把豆腐煎至两面金黄，盛出
木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。胡萝卜切菱形片，青椒切片
煎豆腐的锅不用刷，用底油炒香葱花蒜片，先放胡萝卜炒至断生
木耳控干水分（要不容易爆），放入木耳辣椒翻炒几下，倒入煎好的豆腐片
放入盐，生抽，喜欢吃酸放少许醋，加少许高汤（或者水）盖盖中小火焖一会，翻炒几下，让豆腐入味，最后加入水淀粉，中大火收汁。特别下饭。