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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐适量

、

青椒 3根

、

胡萝卜 1根

、

木耳一小把

、

葱花蒜片适量

、

生抽盐醋适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切0.5cm厚三角。不粘锅倒少许油，把豆腐煎至两面金黄，盛出
步骤2/5 点击查看大图
木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。胡萝卜切菱形片，青椒切片
步骤3/5 点击查看大图
煎豆腐的锅不用刷，用底油炒香葱花蒜片，先放胡萝卜炒至断生
步骤4/5 点击查看大图
木耳控干水分（要不容易爆），放入木耳辣椒翻炒几下，倒入煎好的豆腐片
最后一步点击查看大图
放入盐，生抽，喜欢吃酸放少许醋，加少许高汤（或者水）盖盖中小火焖一会，翻炒几下，让豆腐入味，最后加入水淀粉，中大火收汁。特别下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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