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年菜必备小拌菜—喝酒下饭都能成 #一道菜表白豆果美食#(10/19)
摘好的菠菜过水冲洗干净
冲洗好的菠菜一切为二
在水中加入一勺盐 然后烧开
滚开后放入菠菜焯水 待菠菜变得脆绿后捞出
捞出的菠菜过冷水冲洗干净
过冷后的菠菜 用手团起 然后捏去多余水份 备用（这样处理后没有多余水份拌出来的菜才能吸收汤汁入味 会很好吃）
金针菇也过一次水 略微汆烫后捞出
汆烫好的金针菇也过冷水 然后捏去水份
把 金针菇 菠菜 放入一个可手的小锅里 然后加入你喜欢量的红椰菜
接着放入一些辣椒酱 调味
然后放入适量红葡萄酒醋 提味
紧接着再倒入适量味极鲜酱油 调味
再来拧入一些玫瑰海盐和砂糖 调味
继续拧入适量黑胡椒碎给拌菜增加不一样的味觉体验
再来上适量的香油给拌菜提提味
压入两三个蒜泥 做最后的调味
17 用筷子翻拌均匀 静置10分钟入入味儿
拌好的凉菜放入盘子里 最后撒上一些白芝麻做装饰 就完工了 ～
一个成品图图 年下餐桌解腻第一的凉拌菜就做好喽 快赶紧端上你家的餐桌吧 ～