1.把除黄油以外食材全部放在一起混合揉匀,我是用的厨师机2档10分钟,6分钟时放入黄油继续揉至面团光滑即可
2.面团取出后,抱圆,放入大的容器内,放入温暖处发酵至2倍大,我是用的蒸汽烤箱的发酵功能发酵的,家里有发酵箱的也是很方便的
3.发酵好的面团从容器里面取出排气,分成16等份约60克一个
4.滚圆放入28*28金盘,继续放入烤箱进行二次发酵,发酵好后撒上鸡蛋液,再撒些自己喜欢吃的装饰一下,我放的白芝麻,还可以撒些杏仁片、蔓越莓干、葡萄干等等
5.烤箱提前预热好,放入烤箱中下层,180度20分钟,每家的烤箱“脾气”不同,观察上色自己满意即可
一口下去满口留香[色],上学娃一口气干掉了三个,有机生活,有机健康