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#一道菜表白豆果美食#火龙果牛肉粒(11/12)
牛肉切2CM大块，加盐抓匀后慢慢加水打入牛肉里
加料酒、生抽、老抽继续抓匀，抓出起胶的感觉，放1个蛋清继续抓匀
在腌制的牛肉上封一层油，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一天
火龙果切开，一大一小
果肉挖出，果肉切四方块，果皮留用
青红彩椒切菱形
锅烧热下牛肉快速翻炒至六层熟
锅内下油，放黑胡椒酱炒香
下牛肉和黑胡椒碎快速翻匀
下青红椒翻炒均匀关火
放入火龙果颠锅裹汁
成品