咸鱼野干笋炖猪蹄(
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咸鱼蒸十来分钟，把鱼刺挑起来，鱼肉撵碎
干野山笋发过，变软备用
猪蹄放入油锅，肉皮变色后，适量的盐和白糖，老抽，生姜片和整棵葱放入，调好色，倒入一瓶啤酒，不用翻动，大火烧二十分钟后改小火
咸鱼干笋炒入味
入味的咸鱼笋干倒入干锅
把红烧猪蹄摆放在咸鱼干笋上，撒红绿椒和大蒜叶即可
