咸鱼野干笋炖猪蹄
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1小时以上
| 配菜(中级)
咸鱼
五六小块
、
发好的野干笋
150克
、
新鲜猪蹄
一只
、
生姜片
三四片
、
干辣椒
四个
、
盐,白糖
适量
、
葱
四根
、
老抽
把猪蹄上色好看
、
红绿椒(细长的)
各两只
、
大蒜叶
两根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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咸鱼蒸十来分钟,把鱼刺挑起来,鱼肉撵碎
-
步骤2/6
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干野山笋发过,变软备用
-
步骤3/6
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猪蹄放入油锅,肉皮变色后,适量的盐和白糖,老抽,生姜片和整棵葱放入,调好色,倒入一瓶啤酒,不用翻动,大火烧二十分钟后改小火
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-01-05
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