赵薇中餐厅手抓羊肉饭(1/5)
洋葱、胡萝卜切条/丝。羊排块冲洗干净沥水备用。
少量油，炒熟洋葱和胡萝卜，铲出备用。盐可咸，因为后面米饭不放盐了。
1⃣️可加些油，炒香葱姜蒜，加入羊排块，炒干水份，至两面金黄。 2⃣️加入料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺，翻炒均匀。 3⃣️加入开水覆盖羊肉，并多出一些，加入盐（可咸），中小火焖煮至羊肉一半露出。
1⃣️淘米沥水，放入电压力锅。 2⃣️将羊肉带汤倒入。 3⃣️铺上洋葱胡萝卜，按煮饭模式，等待35分钟。
出锅，拌匀。