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广式美食：香芋腊味煲(6/7)
准备好食材
温水将腊鸭腿洗干净，冷水下锅，焯水5分钟，捞起控干水分
把姜去皮洗净切片，干辣椒浸泡一会切成小段，芋头去皮洗干净切条，腊味切块/片
锅烧热，放入腊味炒出油
将腊味拨到一边，然后放入姜片和蒜瓣
倒入香菇片和青椒略炒一会，再将芋头倒入进行翻炒，炒至芋头表面裹着油脂
加入清水，加盖焖煮10分钟，10分钟后调味即可