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花菜平菇小炒肉(3/8)
花菜摘好洗净，花菜不要太大块。
平菇手撕成条状，洗干净
将花菜用开水焯一下，马上放入冷水中。开水焯不要太长时间，以免过熟菜花没有爽脆口感
平菇用开水焯，去腥味。捞出后攥干，去除多余水份！
炒锅倒油，六七成热入干红辣椒，葱蒜煸炒出香味，加入五花肉炒熟。
加入花菜，大火翻炒四～五次，加人平菇翻炒，倒入调好的汁
酱油，糖，醋，料酒，花椒粉，少许盐调汁。
水淀粉沟芡，出锅