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专治嘴馋辣子排骨，香辣酥软，春节硬菜#一道菜表白豆果美食#(9/10)
排骨洗净，泡水
姜切片，大蒜剥皮，洋葱切丝
两种油加热，放入干辣椒，桂皮，香叶炒香，放入青花椒炒香
放入姜片，洋葱，炒至洋葱透明
倒入沥干水分的排骨
加入料酒，豆瓣酱，干辣椒，蚝油翻炒均匀
加入开水没过排骨，大火煮5分钟
撒大蒜瓣，高压锅上汽后再焖煮20分钟
酥软香辣，酱香浓郁，超级下饭
盛盘，淋酱汁，撒少许葱花即可