拿回来的竹筒 用刷子刷洗干净内部 然后过水冲洗干净
把所有需称取的米类和材料分别称取好 核桃去壳 备用
把浅的色的 糯米 高粱 大麦 装入一个小锅 然后过水清洗干净
然后把深色的 紫米 红糙米 红芸豆 一起装入另一个小盆 过水冲洗干净
用剪刀如图 在枣核两边的划线部分剪开 然后从枣核的一头下剪刀把枣核铲出
把清洗好的两种颜色八宝饭米类材料加满水 浸泡一晚 以备第二天使用
把浸泡了一晚上的竹筒沥水捞出和浸泡好的米放在一起备用
先在竹筒的底部 放入一些以糯米为主的白色混合米（起到黏着作用做出来的竹筒饭不易散不易断）
放入红色的米和豆子（主要起到染色作用）接着再放入一些白色的米（也是起到黏着连接作用）
紧接着可以放入核桃仁给八宝饭增加不同的口感和味道 然后再加入一些白色的混合米
快到收口的时候我们可以选择放入去核的红枣增加八宝饭的香甜 然后再放入一些红色的混合米和红豆起到染色的作用
收口部分还是以白色糯米混合米收口 收口部分留出一些空间 以便加塞子
最后在竹筒的封口处牢牢塞入木塞 防止煮制的过程中有米漏出
把填好米的竹筒放入煮锅 然后加入清水 浸泡过红色米和豆子的水也一并加入 这样可以起到染色作用 煮出来的八宝饭色泽好
盖上锅盖 开火烧开 然后煮制2个小时 煮好后关火加盖不离火用余温焖半个小时
竹筒饭去塞 然后用小棍子从竹筒的底部顶住慢慢推出 放到盘子里
一个成品图图 软糯清甜的竹筒八宝饭就做好咯 吃的时候我们可以撒些砂糖 或者淋上蜂蜜 快和家人一起分享年下美食吧 ～
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