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家乐金剁椒水煮鱼(15/16)
把鱼肉片薄，鱼骨砍段分开装；
分别放料酒抓一会，然后清水冲洗干净；
分别放油、盐和胡椒粉抓腌30分钟；
烧开一壶水，同时起油锅煎炒一下鱼骨；
浇入开水，放上姜片，中火煮10分钟；
保留火候，把鱼骨捞出放盘底；
往鱼汤中倒入金剁椒酱；
用筷子搅散鱼片，一片片放入汤中；
断生后捞出铺在盘子上；
重新烧开汤淋上，摆上红剁椒装饰即可上桌。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5