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麻辣鲜香的重庆辣子鸡~(6/10)
准备食材。
大蒜用打沫器打成蒜末，备用。
生姜也是，打成沫备用。
鸡腿肉去骨，然后切成小块，放到盘子里。
接着放姜末，蒜末，生抽，料酒，五香粉，盐，搅拌均匀，腌制一会儿。
干辣椒剪成小段，多准备一点。
小锅倒油，油热后倒入腌制好的鸡块，炸至黄褐色后捞出备用。
锅中留底油，放入姜末，蒜末，花椒粒，干辣椒炒香。
炒香后放入鸡块，翻炒均匀后撒少许白糖和芝麻，继续翻炒均匀。
然后就可以关火出锅了~