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#一道菜表白豆果美食#炝炒包菜 脆嫩爽口的窍门(6/7)
适量油小火将蒜蓉和干辣椒煸出香味。
包菜提前切好或者撕成小块，将包菜清洗干净后沥干水，注意必须沥干水才能倒入锅中炒，否则会影响成品的美味。将包菜倒入锅中大火快速翻炒片刻，包菜稍微变软时再调味。
先倒入适量香醋翻炒均匀，这是能让包菜保持爽口的原因之一。
然后适量特鲜酱油、少许盐调味，少许鸡精提鲜。
继续大火翻炒片刻即可出锅。记住全程炒菜时间不宜超过1分钟，保持大火快炒，这样炒出来的包菜脆嫩爽口，开胃又下饭。
炝炒包菜
炝炒包菜