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#相聚组个局#小鸡炖蘑菇(4/19)
三黄鸡和榛蘑
清洗干净切块 用半只的量做本菜
干榛蘑清洗干净 用清水浸泡1个小时
香辛料准备好
起油锅油热后放入香辛料 翻炒出香味
将鸡块放入锅里
煎制两面微微焦黄
放入泡好的榛蘑
一起翻炒
倒入生抽
放入甜面酱
倒入泡榛蘑的蘑菇水 只取上部分 碗底的水不要 以防有沙粒 水量与食材持平即可
放入红腐乳汁 增色增香
盖上盖子 煮熟
期间 小心翻拌 注意观察 以免糊锅底
用筷子试一下 轻松穿透鸡肉 就知道已经熟了
大火收汁即可关火
出锅装盘 榛蘑有特殊的香味
味道很美