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墨西哥辣豆浓汤borracho beans(5/6)
墨西哥斑豆在水里泡发24小时
培根煎好备用
将蒜切末 与豆子培根一起放入锅中 加入鸡汤 啤酒混合 添水没了豆子3到4厘米。大火煮开 然后转小火慢炖2到3小时 直至豆子变软。
豆子煮开后 加入切丁的洋葱 墨西哥辣椒。放入孜然 辣椒粉 加入黑胡椒和盐调味 小火炖30分钟。
最后加入西红柿丁 味精或鸡精调味 继续炖30分钟。直至豆汤软糯浓稠入味。
炖好后出锅 爸香菜切碎放在豆汤上稍加装饰就大功告成了！豆汤口感浓稠丝滑 微辣并且肉香扑鼻 色泽明艳充满浓浓的异域风情 绝对是周末调剂口味的极好选择呢！