1. 将所有食材放入面包桶中,按3次揉面键后,再按1次发面键,让其发酵至双倍大。
2. 再在面包桶中按一次揉面键,让面团排下后,取出来分成160克/个,8个80克/个,剩下的面团我还用来做了一个小面包。
4. 砂锅底部放油纸,周边刷层油,取一小碗放中间,放入擀好的圆形面片,再将8个小面团依次摆入
6. 将每一块面片包入砂锅周边的面包中,八个小面包一个一片,刚刚好。
9. 入预热好的烤箱,上火约175度,下火约150度,烤50分钟,前30分钟加盖烤,后面我打开锅盖,让其上色烤,最后5分钟又盖上了锅盖继续烤。
10. 出炉了。这次烤的很好,不会回缩,因为中间加锅盖了,上面刚好有一层印,这个面包是不是很像一个大大的皇冠呀?