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海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】(9/14)
蟹肉棒切小段。
小葱切成葱花，放入蟹肉棒碗中。
鸡蛋打入碗中。
调入萬字减盐酱油1大勺。（萬字减盐酱油在传统萬字酱油酿造工艺基础上采用了二次发酵工艺，完整保留萬字酱油原有香气和鲜味的同时，与萬字纯酿造酱油比减盐35%，“保留原味，不减鲜味，安心好美味”。）
再加入米酒1大勺和沙拉酱1大勺 。
拌匀成蛋液备用。
热锅，用刷子沾少许油，均匀涂满锅面，倒入适量的蛋液，摇晃锅子均匀铺满锅面。
铺上海苔片，以小火煎至半熟凝固。
将蛋皮对折。
再空出来的锅面，再涂上少许油，倒入适量蛋液，再让蛋液铺满锅面。
待凝固再对折并卷入之前的蛋卷。
用锅铲稍微压一压蛋卷，让蛋卷更紧实一些。重复以上步骤至蛋液用完。
将做好的海苔厚蛋烧取出。
切块盛盘，再放上萝卜泥与七味粉即可。