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海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】的做法

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海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】

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11月份为萬字减盐酱油翻拍了6道食谱，品牌方提供的食谱配方来自于台湾。我是严格按照提供的配方去翻拍的食谱，做出来的每一道菜品味道确实很不错。这6道食谱我也会陆续分享给大家的，今天就首次分享用萬字减盐酱油制作的——“海苔厚蛋烧”，我相信你家孩子肯定爱吃的。中国在2018年首次提出食品工业减盐策略，建议食品企业作为减盐工作的实践者分阶段实现减盐目标。萬字减盐酱则是我第一个接触到减盐酱油，追求康健饮食的当代，减盐酱油的品牌肯定也会越来越多！

食材清单加入采购清单

鸡蛋3个

、

海苔片3-4片

、

蟹肉棒3条

、

葱花适量

、

萬字减盐酱油1大勺

、

米酒1大勺

、

沙拉酱1大勺

、

萝卜泥适量

、

七味粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蟹肉棒切小段。
步骤2/14 点击查看大图
小葱切成葱花，放入蟹肉棒碗中。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋打入碗中。
步骤4/14 点击查看大图
调入萬字减盐酱油1大勺。（萬字减盐酱油在传统萬字酱油酿造工艺基础上采用了二次发酵工艺，完整保留萬字酱油原有香气和鲜味的同时，与萬字纯酿造酱油比减盐35%，'保留原味，不减鲜味，安心好美味'。）
步骤5/14 点击查看大图
再加入米酒1大勺和沙拉酱1大勺。
步骤6/14 点击查看大图
拌匀成蛋液备用。
步骤7/14 点击查看大图
热锅，用刷子沾少许油，均匀涂满锅面，倒入适量的蛋液，摇晃锅子均匀铺满锅面。
步骤8/14 点击查看大图
铺上海苔片，以小火煎至半熟凝固。
步骤9/14 点击查看大图
将蛋皮对折。
步骤10/14 点击查看大图
再空出来的锅面，再涂上少许油，倒入适量蛋液，再让蛋液铺满锅面。
步骤11/14 点击查看大图
待凝固再对折并卷入之前的蛋卷。
步骤12/14 点击查看大图
用锅铲稍微压一压蛋卷，让蛋卷更紧实一些。重复以上步骤至蛋液用完。
步骤13/14 点击查看大图
将做好的海苔厚蛋烧取出。
最后一步点击查看大图
切块盛盘，再放上萝卜泥与七味粉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-29

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