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牛肉包子(4/10)
面粉加酵母水揉成面团，室温发酵一小时。
用手指戳一下，不回缩即可。
牛肉馅准备好。
洋葱我也用料理机打碎了，实在是太辣了，不想切。
牛肉馅加鸡蛋和调料品拌匀。
加入洋葱，顺时针搅拌均匀。
面团分成小剂子。
扞成薄皮。
我放的馅多，喜欢吃薄皮馅多的。包好后，室温醒发。
锅中放水，煮开后放包子蒸二十分钟，关火焖五分钟即可。