黄瓜切丁；胡萝卜切丁；火腿肠切丁备用

取一个碗，倒入米饭、火腿肠丁、黄瓜丁和胡萝卜丁，再加入鸡蛋、盐、鸡粉，搅拌均匀

热锅后刷一层油，将混合好的米饭用勺子均匀地勺到锅中，稍微压平，开小火煎至蛋饼两面金黄即可

噔噔！简单又快手的黄金米饭蛋饼就可以吃咯~

金黄色的蛋饼在手，薄薄的，有一种饼干的既视感。淡淡的油香轻柔地往外溢出，让人垂涎不已。 轻咬一口，外层焦香稍稍带点脆，内层香软，米香伴着鸡蛋的清香会一点点袭于唇齿之上。 偶尔惊喜一口，就吃到了脆脆的胡萝卜、黄瓜丁，以及软嫩的火腿丁，口感是格外的丰富~