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红烧排骨（大酱日记）#相聚组个局#(1/13)
首先看配方表准备好材料！
排骨，砍好洗净备用。
起锅烧油，排骨下锅煎至两面金黄。
煎好倒出备用。
起锅，炒糖色：下冰糖30克，用中小火炒化。（全程不断搅拌，冰糖飘出焦糖味，泡泡从大变小即可）
 倒入排骨，翻炒均匀。
下姜蓉10克、蒜蓉10克一起炒出香味。
加入饮用水没过排骨。
开始调味，加食用盐3克、白砂糖5克、生抽15克、蚝油15克炒匀。
盖上盖子煮30分钟。
时间到了，开盖勾芡。
出锅装盘！
撒上一点葱花即可！