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年夜饭宴客菜之糖醋里脊(6/11)
里脊肉竖着切条加入调味料【除番茄酱，淀粉以外】
搅拌均匀腌制15分钟。
腌制后加入鸡蛋一个【里脊肉少可以选择小个鸡蛋】玉米淀粉【玉米淀粉可以把里脊肉裹一层，吃的时候外酥里嫩】
搅拌上浆【淀粉的量可以拿一根肉丝看一下，肉丝挂上糊就正好】
番茄酱要挑选番茄沙司来做，口感酸甜适口！
锅多放一点油，油温用筷子试一下，筷子周围冒泡泡就正好。里脊肉要一根根下，等定型后再用筷子拌。煎至两面金黄捞出。
等油温再次上升放里脊肉复炸再一次盛盘。
锅里留一点底油，放入番茄酱开小火翻炒一下下。
放入里脊肉反复颠几下，让每根里脊肉都裹上番茄酱。
出锅撒点熟的白芝麻更香！
酸酸甜甜口感不错！外酥里嫩！吃的好满足！