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桂花肉(4/6)
夹心肉250克、鸡蛋2个、淀粉40克、面粉60克、椒盐2克、葱花15克
将肉片切成薄片放入碗中，再加入盐、料酒拌匀
腌制10分钟后，放入面粉、淀粉
鸡蛋打散，倒入碗，加少许葱末拌匀
油温至8成热下肉片炸约2分钟
控油盛出，将油温再次拉高，回炸一次即可