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香茅柠檬烤鸡(4/10)
鸡子去脚去脖子,柠檬切片拧出汁水和蒜泥,酱油,蚝油,盐,糖,孜然混合均匀涂抹鸡身,不要涂忘了里面哦。
然后将香茅和切碎的柠檬塞进鸡肚子里。 按摩鸡身进冰箱腌制12个小时,由于我做的时间晚,所以我拿牙签扎了半天,可以减少入味的时间,6个小时后就可以了。
蔬菜切碎
加盐和黑胡椒炒到半熟
腌制完成后将蔬菜塞进鸡肚子,屁股用牙签扎好,然后锡纸包严实。 进烤箱里上下火200度烤50分钟。
塞后剩余的蔬菜盛出待用!
最后把锡纸拆了,重新在烤盘上放上干净的锡纸。剩余的酱料涂抹鸡身,没塞完的蔬菜放在旁边。 上下火烤180度10分钟,然后鸡翻面再烤10分钟。
鸡子上盘,蔬菜铺在旁边,完成。祝大家圣诞节快乐!
做的最成功的烤鸡,外表酥脆,内里爆汁。请各位根据自己烤箱的脾气,最后20分钟盯着点,表皮酥黄就阔以啦。
老公吃的津津有味,哈哈哈