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腐竹鸡蛋汤(3/11)
腐竹用清水浸泡1小时以上;
这是泡发好的腐竹;
锅中加入2碗清水,大火煮沸;
水沸后加入泡发好的腐竹;
盖上锅盖煮10分钟左右;
碗中打入一个鸡蛋用筷子打散;
10分钟后加入鸡蛋;
加入少许姜末搅拌均匀,关火;
加入少许葱花;
加入少许花生油、食用盐搅拌均匀出锅；
成品图