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腐竹鸡蛋汤

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张菇凉的小厨房

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆痴呆症防止血管硬化硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆痴呆症
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
腐竹 1根
、
鸡蛋 1个
、
花生油 少许
、
食用盐 适量
、
姜 少许
、
葱花 少许
、
清水 2碗
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-24

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