番茄胡辣汤(
8
/9)
番茄用刀在底部划“十字”,用开水烫煮片刻,取出放凉
香菇切片,木耳、豆腐、火腿肠切成条状
葱切粒,香菜切碎,金针菇去根部洗净沥干,鸡蛋打散备用
将放至不烫手的番茄去皮,然后切成丁
锅中热油,放入番茄丁炒至变软出汁,加适量的水烧开
加入火腿肠、豆腐、金针菇、香菇、木耳煮开,继续煮两分钟
加入生抽、老抽、香醋、白胡椒粉拌匀,大火烧开后淋入兑好的水淀粉搅匀
煮开后加入鸡蛋液搅匀,下盐调味,最后撒上葱花和香菜碎即可
噔噔!暖身又开胃的番茄酸辣汤就完成啦~