土豆咖喱鸡饭的做法_菜谱

鸡腿清洗干净，用刀去皮，去骨。

再把鸡腿肉切块。

土豆，胡萝卜去皮，切滚刀。

放在铺了锡纸的烤盘上。

放进预热好的烤箱，200℃，烘烤15分钟至土豆和胡萝卜表面金黄。

烤好的土豆胡萝卜，出炉待用。

锅中加入适量的油，倒入洋葱炒香，加入鸡肉块翻炒至变色。

加入一些清酒，倒入烤香的土豆胡萝卜，翻炒均匀。

加入适量的清水，水要没过食材，中火煮一下，表面有浮沫要撇去。盖上盖子转小火煮15分钟左右。土豆胡萝卜煮软，这时候要关火，然后加入咖喱块。咖喱块稍微切小块，会比较容易化开。等咖喱块全部化开后，再开小火煮5～10分钟，煮至浓稠即可。尝尝味道，如果觉得不够咸再加点盐。

扣上一碗米饭，香喷喷的咖喱饭就做好了。

土豆咖喱鸡饭。