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酒鬼花生(13/13)
一斤半（按个人量）
洗一遍
换清水泡5分钟
一个个把皮去掉
材料备好
凉油放花生米，开小火（从开始炸一直到关火，都是最小火）
炸出这种小泡，一定小火啊，火大了外面糊，里面还生
第一遍炸的变白
边搅边炸，这是第二遍，微黄色，捞出盘里
锅内留底油放辣椒丝儿和花椒，依然都是小火炒香
放花生米，翻炒
放材料粉翻炒片刻
香喷喷的酒鬼花生入盘了，真香，香酥脆辣