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酒鬼花生的做法

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酒鬼花生

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1小时以上 | 切墩(初级)

花生一斤半

、

花椒适量

、

白糖适量

、

辣椒粉适量

、

椒盐适量

、

辣椒丝儿适量

、

盐巴适量

、

菜油（炸花生用）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
一斤半（按个人量）
步骤2/13 点击查看大图
洗一遍
步骤3/13 点击查看大图
换清水泡5分钟
步骤4/13 点击查看大图
一个个把皮去掉
步骤5/13 点击查看大图
材料备好
步骤6/13 点击查看大图
凉油放花生米，开小火（从开始炸一直到关火，都是最小火）
步骤7/13 点击查看大图
炸出这种小泡，一定小火啊，火大了外面糊，里面还生
步骤8/13 点击查看大图
第一遍炸的变白
步骤9/13 点击查看大图
边搅边炸，这是第二遍，微黄色，捞出盘里
步骤10/13 点击查看大图
锅内留底油放辣椒丝儿和花椒，依然都是小火炒香
步骤11/13 点击查看大图
放花生米，翻炒
步骤12/13 点击查看大图
放材料粉翻炒片刻
最后一步点击查看大图
香喷喷的酒鬼花生入盘了，真香，香酥脆辣

小贴士

爸爸说好吃，以后不用买了，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-24

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