剩余的30克的糖粉倒入杏仁粉中，然后呢拌匀。再把蛋白也半入杏仁粉中，一定要注意蛋白要分次加入，最终的效果呢是能够提起来向下滑落的丝带可以向下折叠三四层即可。有的时候会剩一点儿蛋白。
在中间往上拖一个独角兽的角，两侧加上独角兽的耳朵。
让皮的步骤可以放到十分亮，也可以用烤箱的热风功能，我一般用的50度的热风上火。差不多30分钟左右可以量好。
注意一下烤箱的风口要放到风口的下方去吹，不要让底部也结皮。
烤箱先上火150，下火120烘烤到下面的裙边出现，而且裙边稳定，再把下火也调至150度，一共要烘烤大约25分钟到30分钟左右。
结皮好的马卡龙轻轻一推，可表面就感觉凹陷并且有裂痕。
25克的奶油奶酪，25克的奶油，再加入一勺洛神花蜜把他们打发。
独角兽的头上用了一些翻糖的小花做装饰，这种小花儿就是翻糖，挑上喜欢的颜色，然后用翻糖的模具压铸小花就可以了。
用饭堂的胶水直接粘到马卡龙上，再用珂使用的画笔则使得什么卡喽，然后我把他的独角兽的小角用了基金粉。
刚加上下的时候就感觉马卡龙的饼干是非常的硬的，现有非常的柔软口感并不兼容，等你冷藏一晚过后呢，就会变成外脆里嫩，非常的好吃。
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