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36个月以上圣诞树饼干曲奇(14/17)
把材料准备好,黄油一定要软化到位哦
糖粉+盐+温热的牛奶搅拌溶解好,等凉至室温再用
黄油用蛋抽试一下是不是软化到位了
将牛奶糖液分三次加入黄油里面,每一次都要搅拌至完全吸收再加下一次
搅拌至黄油有点发白,蓬松的感觉就可以了
面粉用筛子过筛加入黄油里
用刮刀搅拌,千万不要用手,因为手有温度会把黄油弄化的
取50g黄油糊筛入2g可可粉
混合好就是这样的面糊,这样就有两个颜色的面糊了
准备一张油纸,用擀面杖擀成2-3mm厚度的面片,冰箱冷藏15分钟冻硬,巧克力的一样这样的操作
把白色的用刮板切出三角形做树
可可粉的却出小的长方形做树根
准备一个烤盘,分开一些距离摆好,树根要稍微贴紧然后轻轻的捏一下
烤箱160度烤12-15分钟,烤好取出晾凉备用
白巧克力+抹茶粉放入裱花袋,放在热水里焖一下,把巧克力变软,千万小心不要让巧克力碰到水哦
把裱花袋剪小口挤在树上面做造型,然后马上撒糖珠就完成了
做好密封常温一周没问题