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#相聚组个局#红烧猪肘子(4/10)
准备赔率，洋葱切片，葱切段
冰糖加一点点水，小火慢慢炒，炒出焦糖色
猪肘子焯水，冲干净血沫，擦干表面水分
猪肘子均匀粘上糖色
加入老抽
均匀染上色
加水，大致能没过猪肘子，加入各种香料以及盐，洋葱，葱姜蒜等(建议把香料用茶包袋装起来)
小火慢慢炖2小时，中间不时翻面
捞出各种香料等，大火收汁即可
小葱撕成一条条，用冷水泡一下即可，