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罗宋汤【孔老师教做菜】(6/14)
将牛肉洗净切小丁待用。
西芹、洋葱、西红柿、胡萝卜，卷心菜切丁。
土豆去皮切丁，浸泡在水中去除下含有的淀粉。
炒锅放入15克黄油，小火让黄油融化。
倒入洋葱丁，大火煸炒起香。
放入牛肉丁煸炒至发白。
再加入切好的蕃茄丁，大火翻炒至蕃茄丁软烂。
用锅铲将大块的番茄尽量拍碎，让番茄的汁水出来。（这一步也可以加适量番茄沙司一起煸炒，让酸甜味更浓郁些。）
加入西芹丁、胡萝卜丁和卷心菜丁翻炒均匀。
加入适量水，大火烧开后转小火煮40分钟。
再加入土豆丁，煮至土豆软绵。
最后调入30克白糖和5克盐调味。
调味搅拌均匀，酸甜可口的罗宋汤就做好啦，装盘出锅吧。
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