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罗宋汤【孔老师教做菜】的做法

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罗宋汤【孔老师教做菜】

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在这寒冷的冬天，不仅需要暖心，更需要有能温暖我们胃的食物，今天带给大家的是——罗宋汤。多年前第一次吃罗宋汤是在南大旁的西餐厅，说实在的那时候并不是很喜欢它的味道，后来去的餐厅多了，才觉得自己越来越喜欢这一味了！罗宋汤是发源于俄罗斯的一种浓菜汤，类似北方的炖菜，食材很丰富，营养成分也很高。关于罗宋汤的版本很多，我做的这版就是家庭版本的，将最简单且不失美味的方法分享给大家。牛肉和土豆这么饱腹的食材，但因为番茄的酸和洋葱的甜，变得格外爽口开胃了，周末的时光你也试试这道汤吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉150克

、

西红柿1个

、

西芹100克

、

卷心菜100克

、

土豆1个

、

洋葱半个

、

胡萝卜1个

、

黄油15克

、

白糖30克

、

盐5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将牛肉洗净切小丁待用。
步骤2/14 点击查看大图
西芹、洋葱、西红柿、胡萝卜，卷心菜切丁。
步骤3/14 点击查看大图
土豆去皮切丁，浸泡在水中去除下含有的淀粉。
步骤4/14 点击查看大图
炒锅放入15克黄油，小火让黄油融化。
步骤5/14 点击查看大图
倒入洋葱丁，大火煸炒起香。
步骤6/14 点击查看大图
放入牛肉丁煸炒至发白。
步骤7/14 点击查看大图
再加入切好的蕃茄丁，大火翻炒至蕃茄丁软烂。
步骤8/14 点击查看大图
用锅铲将大块的番茄尽量拍碎，让番茄的汁水出来。（这一步也可以加适量番茄沙司一起煸炒，让酸甜味更浓郁些。）
步骤9/14 点击查看大图
加入西芹丁、胡萝卜丁和卷心菜丁翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
加入适量水，大火烧开后转小火煮40分钟。
步骤11/14 点击查看大图
再加入土豆丁，煮至土豆软绵。
步骤12/14 点击查看大图
最后调入30克白糖和5克盐调味。
步骤13/14 点击查看大图
调味搅拌均匀，酸甜可口的罗宋汤就做好啦，装盘出锅吧。
最后一步点击查看大图
感谢你的阅读与跟学！你可以关注我的微信公众号'孔老师教做菜'，公众号中的食谱更丰富，和我沟通也更方便哦！我在公众号中等你^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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