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冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤(2/14)
瘦肉用绞肉机绞碎，娃娃菜五片用绞肉机绞碎，绞碎的瘦肉和娃娃菜混合一起，加入盐、胡椒粉、五香粉、姜末、淀粉、油和一个鸡蛋，，，搅拌均匀上劲……
胡萝卜切小片备用
娃娃菜根部备用
娃娃菜叶子备用
葱切段，再切一点葱末备用
粉条热水泡软，沥干水
热火加油，葱花爆香
加入胡萝卜炒软
加入娃娃菜根部翻炒至断生
加适量热水，(加一半高汤)，中火煮滚
加入沥干水的粉条，待再次煮滚，加盐
转中火，下肉丸，一个一个下……大火煮沸
加入娃娃菜叶，煮两分钟，加一丢丢生抽和老抽(一丢丢，一定不能加多)加白胡椒和适量鸡精，撒葱末。
成品