茄汁金线鱼(
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一条金线，洗净，打花刀，抹上盐涂上料酒腌制20分钟.
葱姜蒜，番茄切好备用
先将葱姜蒜爆香，放入金线煎至两面金黄，盛出.再将锅洗净，西红柿放入煸炒出水分，放入煎好的金线，加水料酒，少许盐调味.可放一颗冰糖调味.
小酒若干开吃.
