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香辣牛肉酱(6/8)
选带筋的牛肉这样牛肉酱吃起来更有嚼劲
纯手工切，切片切条再切丁然后加入少许盐，老抽，鸡粉，胡椒，蚝油，腌制20分钟以上（上面没写这些调味料大家按照我这步骤下调料）
起锅热油加入香料，香菜葱炸香后捞出
炸牛肉，大火炸5分钟左右转中火炸20分钟
中间步骤忘了拍了，下次补上，炸好牛肉以后加入蒜末，生姜末，小米辣，辣椒面继续炸制出辣椒油，关火
冷却后加入少许盐，蚝油，鸡精，装瓶
完美
拌面，火锅，炒菜之类的加点牛肉酱味道好极了！开吃啦！哈哈哈