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地瓜粉丸子(1/17)
胡萝卜切丝备用
芹菜切小段
大蒜叶和蒜黄分开切段
香菇提前泡发，和瘦肉切丁
红薯粉放在盆里
加入开水一边搅拌
搅成絮状
趁热挤压揉搓成团，一定要趁热
准备冷水，挤成小剂子放进水中
放入锅中大火煮开
煮开后继续煮五分钟，全部浮起捞出沥水
芹菜蒜黄胡萝卜炒熟加入少许盐和味精调味，起锅备用
瘦肉香菇炒熟加入酱油，起锅备用
丸子放入锅中炒加入适量酱油盐，米酒炒热
加入香菇瘦肉
加入配菜拌匀
起锅装盘