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#今天吃什么#低脂低糖的枣泥蛋糕(4/14)
鸡蛋＋红糖
隔热水加热至手温
牛奶＋橄榄油搅拌至乳化备用
打蛋器调高速，打发蛋液至提前画8字不轻易消失，然后转低速整理气泡，使打发的蛋液更加细腻
筛入低筋粉，翻拌或者切拌均匀
放入枣泥略微翻拌
倒入牛奶和橄榄油翻拌均匀
将蛋糕糊倒入模具中，七八分满就可以，这个时候160度预热烤箱
轻震模具震出气泡，然后在空的模具中注入清水，减少对模具的损坏
烤箱150度，烤40分钟，期间盖锡纸防止颜色过深
出炉后倒扣出模，底部颜色刚刚好
成品
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