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红薯蛋挞 宝宝辅食食谱(7/10)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:红薯150克、牛奶80克、低筋粉50克、糖10克、鸡蛋2个 辅料:油 操作时间:35分钟 制作总量:6个 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
红薯去皮,切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右。
完全熟透后取出,将红薯块捣成泥状。
在红薯泥中打入1个鸡蛋,再加入低筋粉,用筷子搅拌均匀,放好备用。 *如果你想达到口感最好,那么君君强烈建议要用低筋粉哦。
将另一个鸡蛋打入牛奶中,再加入糖,快速搅拌均匀,制作蛋挞液。 *糖的克数就根据自家娃的月龄和口味来吧~可多可少,可加可不加。
然后将牛奶蛋液过筛2次,使得口感更细腻。 *牛奶可以换成等量冲泡好的配方奶,但是不能换成清水哦,那样就没有味道了。
模具内侧刷油,将红薯泥倒入其中,整理成碗状。 *没有蛋挞模具也没关系,可以找找家中可耐高温的、最小的那个碗来代替。
然后在红薯泥上层舀入蛋挞液。
烤箱温度调制180度20分钟,将烤盘放入预热好的烤箱中。 *如果家里的烤箱没有自动预热功能,可以提前将温度调制180度,手动预热5~10分钟。 *因为每家烤箱的脾气都不一样,所以君君给你们提供的是我这款烤箱所需要的时间和温度,你们还是要以实际情况为准,注意观察上色情况。
君君这次做了6个蛋挞,它们难度低、营养高,还好吃又健康,有烤箱的你,一定别错过哦~