家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻!(
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面粉500g,温水300ml,盐2g ,活成面团醒半小时备用
馅料:猪肉馅中加入鸡蛋1个,料酒2勺,盐一勺,黄豆酱一勺,糖半勺,蚝油一勺,白胡椒粉适量,老抽一勺,顺着一个方向搅拌上劲。然后加入洋葱碎,和香油一勺腌制一会。
醒好的面团擀成一个方形的薄片,然后左右两边各1/3处划开。
铺上肉馅
从最下边向中间折起,然后向上折叠到中间一层。继续刚才的步骤。
直至形成一个小的方形包裹肉馅,四周把露出的边缘捏紧。
擀成稍大一点的长方形
平底锅,放油,烙至两面金黄色盛出。
切开~好几层哦~肉香四溢~层层惊喜~