家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！的做法

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家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！

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吃过了太多的美食，叫了上千次外卖，但时不时还是对回家妈妈做的肉饼恋恋不舍，小时候放学回家，见天儿就想会让老妈做，但那会家里条件一般，那能天天吃肉，老妈就用葱来凑数，但依旧怀念的很，现在吃得起了，就见天给他们二老做吧~

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 500克

、

洋葱 100克

、

料酒 15ml

、

盐适量

、

糖 3克

、

老抽 10ml

、

香油 10ml

、

黄豆酱 10克

、

白胡椒粉适量

、

面粉 500克

、

温水 300ml

、

食盐 2克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉500g，温水300ml，盐2g ，活成面团醒半小时备用
步骤2/9 点击查看大图
馅料：猪肉馅中加入鸡蛋1个，料酒2勺，盐一勺，黄豆酱一勺，糖半勺，蚝油一勺，白胡椒粉适量，老抽一勺，顺着一个方向搅拌上劲。然后加入洋葱碎，和香油一勺腌制一会。
步骤3/9 点击查看大图
醒好的面团擀成一个方形的薄片，然后左右两边各1/3处划开。
步骤4/9 点击查看大图
铺上肉馅
步骤5/9 点击查看大图
从最下边向中间折起，然后向上折叠到中间一层。继续刚才的步骤。
步骤6/9 点击查看大图
直至形成一个小的方形包裹肉馅，四周把露出的边缘捏紧。
步骤7/9 点击查看大图
擀成稍大一点的长方形
步骤8/9 点击查看大图
平底锅，放油，烙至两面金黄色盛出。
最后一步点击查看大图
切开~好几层哦~肉香四溢~层层惊喜~

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2019-12-21

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