清蒸鲜鲈鱼(13/14)
准备食材和工具：鲜鲈鱼1条、葱段姜片适量、盐适量、植物油适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、葱花适量、小米辣适量 鹅妈妈钛晶锅
鲈鱼洗净，用厨房纸巾吸干表面水分；
表面划刀（这样后期方便入味）；
表面涂抹上适量植物油和适量料酒（蒸鱼的时候抹上植物油可以让鱼肉口感更水嫩）；
挤入适量小鲜侣调味汁涂抹均匀（正反面都要抹）；
两面再涂抹上适量盐；
、划刀的地方放上姜片，鱼肚子里也放上葱段姜片，腌制15分钟左右；
鹅妈妈钛晶锅倒入适量水，放上蒸架，放上鱼，盖上锅盖上汽蒸10分钟左右（具体时间视鱼的大小决定）；
蒸好取出，取掉腌制时放的姜片葱段，铺上新鲜的姜丝、葱白丝、小米辣；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，烧至油温升至7-8成热，浇在上面，只听刺啦一声，香气四溢，撒上适量葱花提香提色；
最后再淋上适量酱油心生即可；
鱼肉蘸着酱汁，吸收了姜丝和葱白的香气，一口鲜嫩到心底；
这样蒸起来的鱼，鲜香滑嫩，最大程度的保留了鱼肉的营养；
学会这个方法，就可以蒸各种鱼啦！