干酵母倒入冰水中搅拌溶解，将所有干性材料：高筋面粉、干酵母、细砂糖倒入搅拌缸，用筷子稍微搅拌几下，再倒入所有湿性材料：酵母水、牛奶、椰浆和老面。
启动厨师机先3档，搅拌2分钟，再5档，搅拌3分钟。
搅打至六七分，可以拉出厚膜，破洞处有不光滑的据齿。
将面团剪成小块，再倒入食盐和提前软化的黄油，启动厨师机先3档2分钟，让黄油和面团完成吸收重新揉成团，再5档3分钟。（我用的是北美ACA厨师机，10分钟左右就可以出膜，不同品牌会有差别，时间只是参考，以面团状态为准）
揉好的面团有很好的韧劲，可以拉出较薄的膜，破洞边沿比较光滑。
面团取出整形收圆，放入密封盒进行基础发酵，面温为24度。
面团发酵至2倍大，现在是冬天，室温发酵时间会长一点，我大概用了一个小时多。
取出面团排气，平均分割成16份；滚圆，放入密封盒松弛20分钟。
放入烤箱，开启发酵功能，再放一盆温水，发酵50分钟。
糖粉、椰浆混合搅拌均匀即可。不可以用砂糖，不好融化，而且椰浆不可以用椰汁代替。
取出发酵好的面包生胚，从顶上开始淋泡浆，每一个生胚都要淋到，泡浆正好是28X28烤盘的量，不会溢出，放心大胆的淋吧。
送入提前预热的烤箱，先165度，上下火，烘烤23钟，再180度烘烤3分钟。
