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肉桂苹果挞(10/12)
准备挞皮材料
黄油软化和面粉，糖粉混合搅拌成粉状
用手揉搓，用手的温度让面粉糅合黄油
加入蛋液以后继续揉
揉好以后冰箱里冷藏一会儿擀平后，用挞模具制作好挞底，用叉子戳一些小孔，先190度烤制15分钟左右，后面继续烤制
肉桂粉和红糖混合后加入水煮
苹果切成薄片
部分浸泡在红糖液中水煮一会儿，我没有做焦糖苹果酱，喜欢的小伙伴可以，用焦糖来增添风味
我另做了蛋挞液来烤制，我比较喜欢挞皮配蛋挞液，不太喜欢酥皮挞底，挞皮底黄油味更加浓郁，口感酥香，将蛋挞液放进刚才的挞皮底170度左右烤制25分钟左右
成品，无滤镜
无滤镜
无滤镜