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椒香茄饼(7/7)
取适量面粉放入碗中备用，加入适量温水。
调制成米糊状，加入少许盐，花椒粉，胡椒粉(不喜欢胡椒可以不放）辣椒粉根据个人口味添加。然后搅拌均匀备用。
茄子洗干净，斜切成1厘米厚的茄片备用。
锅里热油，油量要末过食物，大约7成热就可以开始给茄片挂面糊。
面糊可以稍微浓稠一点，但搅拌起来无阻力，取一片茄片两面沾取面糊，然后放入锅中。
炸的时候注意勤翻动，开中小火，炸3-5分钟两面金黄，表面酥脆即可。
炸好后可以根据个人口味适当撒点花椒粉，或者配萨拉酱番茄酱都可以，外脆里你嫩，老少皆宜，适合冬日的小零食。