白吐司(1/10)
除酵母外的食材放进面包机内,酵母槽内放入酵母,选择揉面发酵模式
揉面完毕,取出
放在温暖处,表面附上保鲜膜,进行第一次发酵,发至2倍大时,用手指轻轻戳一下,面团不回缩即可
将面团分成三份,用擀面杖擀成椭圆形面皮,从边缘卷起
将卷好的面团放入吐司盒内,进行第二次发酵,我放进烤箱内发酵的
发酵至吐司盒九分高时即可
表面刷上蛋清,可以直接盖上盖子,进行烤制
180度上下火烤制35分钟左右,烤制出来直接脱模即可
切面
侧面图